ارزش غذایی:

کوکوسبزی به علت داشتن سبزیجات زیاد، دارای ارزش غذایی بالایی است. فیبر و اسید فولیک مورد نیاز بدنتان را تامین می‌کند و برای افرادی که کم‌‌خونی دارند بسیار مفید است.

طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک بسیار آسان و راحت است و استفاده از سبزی خشک باعث می‌شود شما در زمان صرفه جویی کنید و دیگر دغدغه‌ی خرید سبزی تازه و پاک کردن آن را نداشته باشید. شما می‌توانید برای تهیه آن، سبزی کوکو یعنی تره، جعفری، گشنیز، شوید تازه را  تهیه، تمیز و پاک کنید و آن‌ها را خشک کنید و یا بسته‌های سبزی کوکو خشک را از بازار بخرید. از دوران قدیم کوکو سبزی غذایی خوشمزه و عالی بوده که گاهی در کنار غذای اصلی و گاه به عنوان غذای اصلی سرو شده است. در طبخ کوکو سبزی از سبزی‌های خوشمزه و معطر مانند تره، شوید، گشنیز، شنبلیله، اسفناج و… استفاده می‌شود. به این سبزی‌ها تخم مرغ، ادویه، نمک، فلفل، گردو و زرشک اضافه و در نهایت مایع به دست آمده را در روغن سرخ می‌کنند.